Составь бумажный план знакомого блюда вместе со взрослым.
50 / Организация
Повар
Собери блюдо и не потеряй порядок работы.
Готовит и оформляет блюда, проверяет продукты и организует работу кухни так, чтобы заказ был выполнен вовремя.
Попробовать задачу 3 действия · бесплатно
В этой пробе — планирование подачи. Ничего разогревать, резать или пробовать не нужно.
РАБОТА ИЗНУТРИ
Чем занимаешься.
Пример рабочего поручения
К подаче нужны и соус. Они готовятся на разных местах, а оформить блюдо можно только после готовности обеих частей.
01
Подготовить продукты
Проверить поставку, количество и состояние продуктов.
02
Организовать работу
Разделить подготовку и приготовление между участниками кухни.
03
Приготовить и оформить
Следовать и проверить качество подачи.
04
Поддерживать порядок
Соблюдать правила гигиены и следить за рабочим местом.
НЕ ТОЛЬКО ЗАДАЧИ
С кем работаешь.
С другими поварами, сотрудниками зала, поставщиками и руководителем кухни.
Школьные знания в деле
- Сложение минут и планирование порядка.
- Чтение рецепта без пропуска условий.
- Проверка количества продуктов.
БЕЗ ВЫБОРА НА ВСЮ ЖИЗНЬ
Как познакомиться ближе.
Узнай, чем домашнее приготовление отличается от работы кухни.
Посмотри на открытом занятии, как готовят одинаковые порции.
Что спросить у специалиста
- Как согласуют время разных частей заказа?
- Что проверяют до начала готовки?
- Как передают информацию об изменении заказа?
ПОПРОБУЙ РАБОЧУЮ ЗАДАЧУ
Подать одновременно
Все минуты ниже заданы для учебного плана, а не как рецепт.
План подачи
Три действия и бесплатный разбор.
Текст задания и разбор без интерактива
1. Нужно начать оформление на 12-й минуте. Когда начать соус, чтобы он был готов ровно к этому моменту?
- На 0-й минуте.
- На 5-й минуте.
- На 12-й минуте.
Ответ и объяснение
12 − 7 = 5. Соус, начатый на пятой минуте, будет готов на двенадцатой.
2. На какой минуте закончится подача, если гарнир начали на 0-й, а соус на 5-й?
Числовой ответ от 0 до 60.
Ответ и объяснение
Оба компонента готовы к 12-й минуте; ещё 3 минуты занимает оформление.
3. Теперь гарнир занимает 15 минут и начинается на 0-й. Соус по-прежнему начинают на 5-й. На какой минуте самое раннее можно завершить оформление?
Числовой ответ от 0 до 60.
Ответ и объяснение
Соус готов к 12-й, гарнир к 15-й. Оформление: 15 + 3 = 18.
ПРОДОЛЖИТЬ ЗНАКОМСТВО
Больше задач направления «Организация»
В углублённой пробе — 12 новых задач направления, подсказки и подробный разбор. Цена — 190 ₽, разовая покупка. Проба охватывает направление в целом, а не отдельную профессию «Повар».
Бесплатная мини-проба и её разбор остаются доступны без покупки. Подробная карта за 490 ₽ включает все восемь углублённых проб.ЕЩЁ НЕСКОЛЬКО ВИДОВ РАБОТЫ
Посмотри соседние профессии.
Из той же сферы или направления.
51 / ДизайнКондитер
Готовит и оформляет кондитерские изделия, согласует заказ, рассчитывает продукты и подготавливает готовую работу к передаче.
04 / ОрганизацияМенеджер проектов
Помогает команде договориться о результате, организует работу и замечает отклонения от плана.
15 / ОрганизацияЛогист
Организует движение товаров: согласует маршруты и сроки, следит за поставкой и меняет план при задержках.